普洱茶可以代替红茶做奶茶吗
不知名用户
2020-05-07 14:51:42
如果想要红茶的口感,普洱茶则无法代替红茶制作奶茶。如果只是想喝奶茶,不注重红茶的口感,是可以选择用普洱茶代替奶茶的。
使用普洱茶制作奶茶,不建议使用生普洱,因为生普洱泡出来奶茶比较浓重,和奶冲撞之后,口感并不是很好,制作奶茶建议选择熟普洱。
理论上来说只要茶叶不与奶茶产生性质上的冲突,都是可以用来煮奶茶的,只是煮奶茶也要注意奶茶的口感,有一些茶叶煮出来偏苦,这样的茶叶不建议用来煮。
普洱茶制作出来的奶茶口感是不错的,因为普洱茶本身就具有口感醇厚、气味清香的优点,这种奶茶还有一些香甜的味道,当然,这个也因人而异,有的人可能会觉得口感比较怪。
港式奶茶一般用锡兰茶比较多,锡兰红茶气味浓烈有涩味,这种茶叶加上奶之后,可以掩盖茶叶的涩味,让茶的香气更加突出。
一般来说,茶叶和奶的比例取1:1最为合适,这样的奶茶才是比例比较完美的鲜奶茶。
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