新做的包子怎么保存
小张看生活
2020-05-08 08:46:31
新做的生包子可以放在冰箱中冷冻保存,如果是蒸熟的包子,可以用保鲜膜密封,然后放入冰箱中冷藏保存。
一般来说,包子在冷冻时要有一定的间隔,在冷冻情况下,包子有着较长的保存时间,但是随着保存时间的较长,食用口感会下降。
包子是生活中常见的一种食物,蒸制时需要注意时间,一般来说,锅中开始上气之后再蒸制20分钟左右就蒸熟了。
如果包子蒸制的时间过长,就会导致面团较硬、回缩,食用口感会大大下降。
一般来说,在家里制作的包子并不是很白,主要是使用的面粉不对,建议使用中筋面粉或者是雪花粉,在和面时可以适量加入牛奶,做出来的包子就会比较白。
在和面时加入牛奶,做出来的包子不仅又香又白,而且食用口感松软香甜。
除此之外,包包子时要想锁住汤汁,就需要注意两个方面:团的柔韧度要合适、包包子的手法要正确。
在包子馅中加入高汤是制作灌汤包、小笼包的首选,蒸制出来之后汤汁丰富,味道鲜美。
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