蒜中间有绿芯还能吃吗
小张看生活
2020-05-10 14:44:10
蒜中间有绿芯,如果是胚芽的话是可以食用的,如果因为变质产生的绿芯,这种大蒜不建议食用。
大蒜是生活中常见的一种调味品,可以生吃也可以做为佐料,有着多种处理方式。
大蒜是一种不怕冻的食材,冬天可以把大蒜挂在屋外,可以悬挂于室外背阴、背风的地方,但是温度最好不要低于零下20度。
食用大蒜时需要注意,不要空腹食用大蒜,更不可以过量食用和长期食用。
生活中,新蒜和老蒜的区别其实并不大,一般来说,老蒜更辣一些,新蒜的辣味较轻,除此之外,新蒜瓣的更加光滑,呈现出洁白的颜色。
一般来说,淡紫色大蒜和白色大蒜相比,辣味更足,食用口感更好,建议大家选择淡紫色的大蒜。
除此之外,要选择表皮饱满、没有缺口的大蒜,这种大蒜容易保存,而且食用口感也不错。
最后说一点,如果大蒜已经发芽,这种大蒜不建议购买,因为在生长的过程中会消耗大蒜本身的营养物质,会影响大蒜的食用口感。
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