榆钱冷冻后还能吃吗
小张看生活
2020-05-11 13:52:03
榆钱冷冻之后可以食用,榆钱在冷冻之前不能水洗,可以直接把新鲜的榆钱装进保鲜袋,然后密封之后放进冰箱保存即可。
榆钱这种东西在生活中很少见,因为榆钱只有10天左右的花期,在生活中冷冻保存也是最常见的一种方式。
榆钱择洗干净之后放入沸水中焯一下,然后迅速放入冷水中过凉,榆钱捞出之后放在阳光充足、通风良好的地方晒干,一定要把水分晾干,然后放在保鲜袋中密封好,再放进冰箱中冷冻保存即可。
我们把榆钱直接放在盆中,取适量玉米粉撒在榆钱上,轻轻拌匀,然后装入保鲜袋中扎紧袋口,放入冰箱里冷藏保存。
这种方法的保鲜效果比较好,但是要在七天之内使用,适合短期保存新鲜榆钱。
除了上面说的, 比较老的榆钱可以制作成榆钱酱保存,有着较长的保存时间。
榆钱有着多种烹饪方式,可以直接蒸着食用,还可以做成馅子,还可以炒着食用,有着鲜美的味道,尤其是榆钱炒鸡蛋时。
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