煎牛排用牛油还是黄油

煎牛排使用牛油和黄油都是可以的，一般来说，黄油更常见一些，需要注意的是，尽量不要使用食用油。

不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧，有些牛排可以不放油，有些牛排必须放油。

当然，煎牛排可以使用食用油，但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些，不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。

生活中，牛排的种类众多，不管是西冷牛排，还是眼肉牛排，都不属于某个品牌，这是某种牛排的统称。

西冷牛排是最为经典的牛排之一，可以分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，也叫纽约客牛排。

我们在煎西冷牛排时，完全可以热锅后将西冷牛排的油边朝下，把牛排中的油脂煎出来，天然的牛油就有了，煎出来的牛排是非常香嫩的。

菲力牛排使用的肉来自腰内肉，腰内肉是牛身上最嫩的一块肉，肉质鲜嫩精瘦，鲜美可口。

菲力牛排使用的肉来自腰内肉，腰内肉是牛身上最嫩的一块肉，肉质鲜嫩精瘦，鲜美可口。