花椒芽怎么长时间保存
小张看生活
2020-05-12 09:37:24
花椒芽想长时间保存,可以用碳度钠漫泡之后进行焯水,然后沥干水分后放入真空袋真空之后,放在阴凉低温的地方保存即可。
需要注意的是,保存时可以放进冰箱中保存,温度可以控制在0到1度之间。
花椒芽指的是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,有着鲜绿的颜色,风味更是麻香味美,可以用于多种烹饪方式,比如说热炒、油炸、凉拌、涮锅等等。
其实在生活中,花椒芽是很难买到的,因为花椒芽的周期较短,常见的腌制好的花椒芽。
在购买花椒芽时要购买叶子鲜嫩、不枯不黄的花椒芽,除此之外,优质的花椒芽还有着完整的叶形,不存在任何损伤。
如果购买的是袋装或者腌制的花椒芽,我们要看一下包装袋上的生产日期和保质期,要注意包装袋的密封性是否完好,尽量选择生产日期最近的花椒芽。
需要注意的是,腌制的花椒芽可以大量购买,因为这种花椒芽更容易储存,而且春夏这两个季节,是花椒芽最佳的选购时间。
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