做面包忘记放油补救
小张看生活
2020-05-13 15:28:27
做面包忘记放油时没法补救的,但做出来也可以食用,只是食用口感较差,可以做成刀切馒头或烙饼食用,还是不错的。
蒸面包是生活中较为常见的一种制作方式,蒸制时建议使用中火,中火的温度多在100度左右。
制作面包时,常见的是使用酵母粉,因为酵母粉的发面效果更好,生活中所以更常用一些。
一般来说,在100度左右的环境中,可以保证面包中含有的水汽蒸发不会过多,还可以保证面包表面的干净利索。
在制作面包时要注意以下几个方面,可以提高面包制作的成功率:
1、蒸面包的时候,最好使用耐高温的保鲜膜覆盖严实,这样做可以防止水蒸气进入面包,避免做出来的面包塌陷。
2、蒸面包建议冷水下锅,使用冷水蒸制面包有着较长的蒸制时间,不仅可以熟的更透一些,而且食用口感更好。
3、我们在蒸制面包时,时间可以控制在30分钟左右,时间太长会影响面包的味道。
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