青口冷水下锅还是热水下
小张看生活
2020-05-14 13:39:46
青口在焯水时建议热水下锅,如果冷水下锅的话,水开的时候,青口也就熟透了,会影响青口的食用口感,除此之外,焯水的时间要短。
青口也就是生活中常见的海虹,是一种常见的海产品,有着特殊的风味,烹饪方式更是多样,深受一些人的喜爱。
生活中买到的海虹多是人工养殖的,野生的海虹是非常少见的,需要注意的是,海虹是没有内脏的,里面的肉也都是可以食用的。
食用海虹时需要注意两点,食用之前需要把海虹清洗干净,一定要煮熟之后再食用。
海虹贝壳上经常会附有比较硬的小东西,可以用刀把它刮掉,露在外面的足丝也用剪刀剪掉,直到海虹的外壳变得很干净为止。
海虹买回家之后,如果短时间内食用,可以放在冰箱中冷藏保存、放在冰块中保存,如果打算长时间保存,可以放在冰箱中冷冻保存。
需要注意的是,一定要购买活着的海虹,海虹外壳若是张开的,如果是活海虹,用手触摸之后,海虹会合上外壳。
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