炒玉米粒需要水煮吗
小张看生活
2020-05-14 13:52:43
炒玉米粒不需要提前水煮,是可以直接炒的,如果煮熟之后再炒的话,炒出来的玉米不够香甜,也不够爽口。
炒玉米粒的做法是比较简单的,食用细腻软糯,甜味中带着香味,制作时需要的原料有玉米、胡萝卜、朝天椒、冰糖、葱和食物油。
1、我们把生玉米粒先剥下来,把玉米粒放在清水中洗干净,然后把胡萝卜切成粒备用。
2、锅中热油,之后放两三颗冰糖化开,再放入切好好葱花和朝天椒炝锅,然后放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒进行充分炒制就可以了。
正常情况下,炒制两分钟左右就能出锅了,制作的过程中,以下三个细节一定要注意:
1、炒制的时间不能太长,炒制的时间如果太长,玉米粒可能就会炒老了,会影响食用口感。
2、使用的玉米粒必须是新鲜较嫩的玉米粒,比较老的玉米粒是炒不出鲜嫩口感的。
3、食用油不要使用太多,否则炒制出来的玉米粒偏油,油腻感会很浓郁,本身清香的味道就会被遮盖,食用口感也会降低。
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