平菇周边变蓝色的可以吃吗
小张看生活
2020-05-16 10:54:06
平菇周边变蓝色,这种平菇不建议食用,可能是在培育期间增温方式不对造成的,因为一氧化碳造成的菇体中毒,进而产生变色。
平菇是日常生活中常见的一种食物,也叫侧耳、蚝菇,是食用菇中较为重要的一个种类,味道非常鲜美,深受人们的喜爱。
除了上面说的,平菇发白之后也不建议食用,因为这种平菇多是变质的,含有着较多的细菌,而且这种平菇的保存时间较短。
一般来说,平菇出现长白毛的情况,虽然可以食用,但是食用口感较差,建议在合理时间内食用完。
如果平菇不仅仅长了白毛,而且颜色开始变暗并带有着腐烂味道,这种平菇不建议购买和食用。
一般来说,平菇在常温环境中可保存3到5天,随着温度增高和湿度增加,平菇的保存时间就越短,需要长期保存的话,可放在冰箱中冷冻保存。
平菇在冰冻储存之前首先是剔除不好的菇体,焯水之后等待自然变凉后密封,再放进冰箱中冷冻保存就可以了。
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