大蒜腌的太咸了怎么办
不知名用户
2020-05-24 11:16:53
大蒜如果腌制的过咸,可以根据自己的喜好,加入适量的陈醋或者是白糖,这样可以中和咸味,让大蒜的口感更轻一些。
打算可以直接腌制。新鲜的大蒜上市的时候,可以适量购买一些,将大蒜的外皮去掉,然后留下最里面两层,将蒜苗和蒜根全部削下去,直接用清水浸泡,这样半个月左右,大蒜就可以腌制好。
如果是紫皮的大蒜,可以直接用米醋腌制。将剥好的大蒜,放入密封的容器中,加入一小勺子白糖,倒入米醋,米醋的量大约和蒜齐平就可以,这样放入冰箱中或者是家中比较冷的地方,泡两周左右,蒜就会全部变绿。
冬天大蒜可以直接用醋腌制。腌制的方法也十分简单,只需要将大蒜去掉外皮,全部剥成蒜瓣,放在干净的容器中,再将米醋放入容器中,这样过一段时间,大蒜就会变绿,想吃的时候取出来直接吃就可以了。
腌制大蒜的时候不可以时间过长,如果存放的时间久了,大蒜也是有可能会变质的,一定要控制好腌制的量。
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