蒲公英能不能冷冻存放
小张看生活
2020-05-27 16:06:50
晒干的蒲公英可以放进冰箱中冷冻保存,如果是新鲜的蒲公英,不建议放在冰箱中冷冻保存,因为冰冻之后会影响食用口感。
对于蒲公英,很多人还是停留在欣赏的印象上,其实蒲公英是可以食用的,一般来说,常见的食用方式是凉拌食用。
需要注意的是,蒲公英在凉拌时,最好是先焯水之后在食用,因为蒲公英属于一种野菜,本身含有的苦涩味道较重。
蒲公英在焯水时建议热水入锅,可以在水中适量加入食盐,加入食盐的目的有两个:1、更好的杀菌消毒;2、保持碧绿的颜色。
当然,蒲公英除了可以凉拌,还可以炒制食用或者炖汤,尤其是和肉、鸡蛋、海鲜一起烹饪时,有着鲜美的味道。
蒲公英晒干之后,有着很长的保存时间,但和新鲜的蒲公英相比,食用口感会大大下降。
除此之外,新鲜的蒲公英如果是短期保存的话,可以放在冰箱中冷藏保存,这样做可以最大程度的保鲜。
冷藏保存时,最好是使用保鲜袋装好,要注意密封性,密封性越好保存时间越长。
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