为什么竹子用盐水煮
小张看生活
2020-05-29 16:05:44
竹笋用盐水煮的作用是煮出竹笋中苦涩的味道,竹笋属于一种野菜,本身苦涩的味道是比较重的,烹饪之前最好是焯水之后再食用。
需要注意的是,竹笋最好是先用盐水浸泡之后再焯水,这样处理之后的效果更好,焯水之后不要立即烹饪,最好是再次浸泡半个小时左右。
竹笋在焯水的时候,最好是热水入锅,焯水的时间不要太长,时间在五分钟左右就行,焯水时间太长的话,会影响食用口感。
竹笋是生活中常见的一种食物,一般来说,春笋的食用味道是最鲜嫩的,春季也是竹笋生产的旺季,除此之外,每年的冬天也能生产一些鲜笋。
冬笋和春笋相比,食用口感更好,但是产量极低,果肉部分也更小,大多是深藏在地下,摘取时是非常麻烦的。
很多人喜欢焯水之后立即进行烹饪,这种情况下,做出来的竹笋还是有着一些苦味的。
上面已经说了,焯水之后的竹笋最好是再浸泡一下,浸泡的过程中可适量换水,这样的话,竹笋中的苦味可以大大降低。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.8万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.9万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.5万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.2万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐7986阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃9412阅读
精选回答
回复