大蒜是阴干还是晒干
小张看生活
2020-05-31 14:06:16
大蒜在晾晒时建议阴干,不建议放在阳光下暴晒,这样做可以延长大蒜的保存时间,除此之外,还可以让大蒜更好看,颜值更高。
一般来说,新鲜的大蒜中富含水分,大蒜皮的主要作用是保护里面的蒜瓣,直接暴晒 效果就是很容易“晒熟”,这种大蒜的保存时间太短。
除此之外,新鲜大蒜含有的水分在暴晒后会大量蒸发,高温暴晒下会出现蒜瓣软化的问题,而且还很容易变色,看上去并不好看。
大蒜是生活中常见的一种作料,可以生吃,也可以作为作料进行炒菜,有着多种处理方式。
需要注意的是,新蒜和老蒜的区别是比较大的,这两者相比,老蒜更辣一些,新蒜的辣味较轻。
当然,新蒜的颜色多是白色的,而且表面更加光滑,颜值还是很高的,食用起来味道更淡一些。
马尾蒜就是二次生长之后的大蒜,生活中也称甩小辫,顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶,状如马尾。
如果大蒜已经发芽,这种大蒜不建议购买,因为在生长的过程中会消耗大蒜本身的营养物质,会影响大蒜的食用口感。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.4万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.2万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.2万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同8763阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.8万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.0万阅读
精选回答
回复