西米泡烂了能做成什么
不知名用户
2020-06-01 15:30:25
泡烂了的西米可以放入锅中,开大火煮几分钟,关掉火然后倒入大量的冷水,利用热胀冷缩的原理让西米煮的更透明。一般来说,西米开火煮几分钟后,可以放入冷水中,这样能够让西米煮的更q弹。
煮西米的时候需要注意,一定要等水开之后再煮,不然西米很有可能会烂。
煮西米建议一次性多煮几次。第一次住太多,不敢放,可是煮过之后,发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了。可以多煮几次,然后放在冰箱内,一般三天左右都是没有问题的。
西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要很久的世界,这个过程稍微不注意就会糊锅,所以煮西米的时候,一定要在旁边,这样煮出来的西米会更好一些。
西米不断搅拌,慢慢煮,锅中水少的时候,可以加一些水继续煮,一直到变透明就可以了。中间还有一些小白的时候,可以关掉火,盖上锅盖焖煮一段时间。
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