鸡脚卤多长时间
小张看生活
2020-06-02 09:34:41
新鲜鸡脚的话卤制半个小时左右就能做熟,如果是冰冻的鸡爪,建议化冻之后再卤制,化开之后卤制时间和新鲜鸡爪的卤制时间差不多。
如果冰冻鸡爪没有化冻之后就卤制,做出来的鸡爪很容易掉皮,吃起来也不会太烂,食用口感会差一些。
卤鸡爪是食用鸡爪最常见的方式,需要注意的是,卤鸡爪时建议使用新鲜的鸡爪,食用口感更好一些。
卤制鸡爪是比较简单的,需要的原料有葱姜、八角、桂皮、香叶和鸡爪等,具体制作步骤如下:
1、鸡爪洗干净去除指甲,然后在锅中放适量清水,可以放入一点花椒,鸡爪在焯水时建议冷水下锅,焯水的作用去除鸡爪中的腥味。
2、将处理好的鸡爪放在高压锅中,放入适量清水,将准备好的葱姜、八角、香叶等配料一起放进去,先进行蒸制,否则鸡爪是很难烂的。
3、锅中放入食用油加热之后放冰糖炒色,将炒好的糖色放入高压锅中,之后再放入调入生抽、老抽、糖、料酒等,盖好盖子大火煮制就可以了。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明8505阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物9336阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.5万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同9756阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.7万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.6万阅读
精选回答
回复