生蚝存放冷藏还是冷冻
不知名用户
2020-06-02 11:34:42
生蚝放在冷藏还是冷冻都是可以的,只是两种保存方式的保存时间不同。生蚝如果存放在冷藏柜中,一般可以存放五天左右,如果存放在冷冻层中,这样可以保存一个月左右,因为冷冻室的温度比冷藏室的低很多,这样可以延缓生蚝变质。
生蚝最好是存放在冷藏室内,这种食物鲜味比较重,口感爽滑,适合吃新鲜的,如果将生蚝放在冷冻室内保存,虽然不会出现变质的情况,但是可能会影响生蚝的口感。
放冰箱的生蚝不建议生吃,这种食物一定要煮熟之后再吃,如果煮不熟,可能会引起不适。
挑选生蚝的时候需要注意,生蚝的壳越厚,这样的生蚝肉质更肥美,所以挑选生蚝的时候,不要去选择个头小的,这样的生蚝口感可能会差一些。
一般来说,新鲜的生蚝比较丰满,色泽还比较饱和,没有多余的汁液,用手去轻轻戳,还有一定的弹性。
另外,死的生蚝一定不要购买,这样的生蚝口感会差很多。
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