蚕豆外壳黑了还能吃吗
不知名用户
2020-06-04 17:49:28
如果蚕豆外壳黑了,但是没有变质的迹象,剥开之后,里面是嫩绿色,这样的蚕豆还是可以吃的。如果蚕豆的外壳变黑,然后出现变质的现象,这样的蚕豆不建议吃。
蚕豆分绿皮和白皮两种,一般来说,白皮的不如绿皮的有嚼头,这样的颗粒要小一些。
在挑选蚕豆的时候需要注意,蚕豆最好是挑选翠绿色的,不过也不是越绿越好,购买的时候,要看蚕豆是否掉色,如果掉色,说明是人工上色,这样的蚕豆不建议购买。
蚕豆如果是扁的,在购买的时候一定要买大个的,如果颗粒比较小,这样的蚕豆一般是没有长成,营养价值会差一些,吃起来味道也会差一些。
挑选新鲜的蚕豆要看蚕豆的表面,如果蚕豆的外表出现黑点,这样的蚕豆大多数是不新鲜了。如果蚕豆出现腐烂,这个时候一定不要购买。
挑选时也可以用手捏捏蚕豆,如果蚕豆很软,这样的蚕豆大多数是不新鲜的,如果蚕豆有一定的硬度,这样的蚕豆才是比较新鲜的。
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