水煮蛋冷水下锅煮几分钟
不知名用户
2020-06-05 17:04:41
水煮蛋冷水下锅一般煮十分钟左右就可以了。煮鸡蛋的时候,用开水或者是冷水,都是可以的,不过鸡蛋壳表面有大量的气孔,如果用冷水煮鸡蛋,鸡蛋外壳的细菌很容易进入到内部,对鸡蛋的蛋白和蛋黄造成一定的影响,所以说,用沸水煮鸡蛋相对来说会更好一些。
煮鸡蛋所需要的时间其实并不是一个固定的数据,这需要根据人的具体口感来确定,如果是在冷水如果的情况下煮鸡蛋,这个时候大约需要三分钟到五分钟,如果想要将其完全煮熟,则需要十分钟左右。
鸡蛋煮好后,先放入冷水中浸泡一会,这样比较好剥皮,不建议选择冷水剥皮,因为鸡蛋壳上有很多的小气孔,直接用自来水的话,水中的细菌会进入到蛋中,这样我们会将细菌吃到肚子中,不利于身心健康。
冷水下锅煮鸡蛋,首先需等水慢慢烧开,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开需要五分钟,等到水烧开之后需要继续煮三分钟,让鸡蛋的内部完全煮熟,这样鸡蛋的蛋黄才会完全煮熟。
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