生鸡蛋可以洗干净了放冰箱吗
不知名用户
2020-06-05 17:17:37
生鸡蛋清洗之后不建议放入冰箱内,因为鸡蛋如果想要保存更长时间,不可以清洗,需要直接放入冰箱内。有些人认为鸡蛋的外壳比较脏,其实这是不对的,鸡蛋的外壳有小孔,如果清洗了,可能会加速变质。
鸡蛋壳外层还有白霜,这种白霜可以防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,“白霜”脱落,会造成细菌侵入,这个时候,鸡蛋就会加速变质。
鸡蛋如何保存?
鸡蛋在保存的时候不可以横着放,最好是大头朝上小头朝下、直立竖放,这样可以减缓鸡蛋变质。
鸡蛋最好是冷藏,不要直接暴露在冰箱中,因为鸡蛋的蛋壳上有很多的细菌,这些细菌在低温下可以生长繁殖,不仅不利于鸡蛋的保存,还会对冰箱内其他的食物造成影响。
鸡蛋从冰箱内取出来之后,需要尽快的吃掉,不可以再次久放或者是冷藏。鸡蛋取出来之后,会在室温下发汗,这样鸡蛋就会加速变质。
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