炒茼蒿用焯水吗
不知名用户
2020-06-08 10:11:27
炒茼蒿建议焯水。准备一口干净的锅,在锅中放入适量的清水,接着用大火将水烧开,等到水烧开之后,在里面放入适量的盐还有生姜,接着将洗干净的茼蒿,放入开水锅中焯水三十五秒左右,就差不多了。
焯水的时候可以放一些食用盐和生姜片,这样可以让茼蒿一直保持绿色,还可以让它的营养不流失。焯水的时候,时间不要太长,不然茼蒿吃起来不会很脆,焯水之后,将茼蒿捞出来,接着将水分沥干,切成茼蒿段就可以了。
茼蒿对光照要求不严,一般以较弱光照为好。这种食物买回来后吃不完,可以放入冰箱内保存,这样可以延长一段保存时间。
买茼蒿的时候,尽量不要被挤压到,应该将腐坏、压伤的部分切掉。如果买的时候,商家洒了很多水,这个时候最好是将水稍微甩干一点或者是摊开晾干水气;然后用纸把蔬菜根部包一下,再放入保鲜袋中,竖着放在冰箱里冷藏,但不宜久存,要尽快吃完。
如果想要长期保存,可以将其用保鲜膜包裹起来,放入冷冻层。
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