未成熟的桃子怎么腌制
不知名用户
2020-06-09 09:58:33
没有成熟的桃子需要和适量的白糖与冰糖一起腌制,然后准备一些新鲜的柠檬和大的干净的玻璃瓶,这样就可以开始腌制了。
把桃子用清水洗净,并用毛刷把它表面的绒毛全部刷洗干净,将其切成块状,然后在锅中放入适量的清水烧开加热,将切好的桃子放入沸水中焯两三分钟,取出来降温,控干表面的水分。
将准备好的白糖和冰糖与处理好的桃子果肉一起放入瓶子中,把新鲜柠檬捣碎后取出柠檬汁也放入到桃子果肉中,调匀以后直接装入到干净的玻璃瓶中,密封腌制就可以。
桃子还可以用酸梅粉和食用盐来腌制,在腌制时要把准备好的桃子洗净以后晾干水分,取出来少量的食用盐均匀涂抹在桃子表面,腌制两三个小时。
腌制好以后用清水冲洗,晾干水分之后加入准备好的酸梅粉和话梅,接着装入密封的保鲜盒中,存放在冰箱的冷藏室内腌制两三天,这样桃子就可以入味了。
腌制桃子的时候,如果家中没有酸梅粉,还可以选择白糖来代替。
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