燕窝要放冰箱吗
不知名用户
2020-06-12 11:51:48
燕窝不建议存放在冰箱内。一般来说,这种食物如果在比较潮湿的环境中,很容易发霉,如果已经存放在冰箱内,最好是一直存放在这里面,拿出来就要尽快吃掉,这样才会保证其口感不变。
干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存,这样保存效果才更好。
挑选燕窝也有窍门。一般来说,燕窝的颜色是半透明的,结构是丝状的,这种结构十分规律,如果买到的燕窝不是透明的,甚至不是很规律,这样的燕窝一般不是上等品。
燕窝有股子蛋清的味道,而且全干的燕窝很脆,在运输的过程中,可能会有一股发霉的味道,只要是味道不是很重,可以将其风干,这样不影响其口感。
燕窝的干度足够才不会发霉,所以一般市面上的干燕窝一般达到百分之98%左右的干度,这样的燕窝摸起来手感十分好,如果燕窝比较粘手,这样可能是发霉的,不建议购买。
另外,燕窝的泡发率很高,浸泡后水质清透。
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