馒头蒸的硬邦邦的怎么办
不知名用户
2020-06-14 09:59:25
馒头如果蒸硬了,这个时候可以在馒头的表皮淋一层水,接着蒸一会儿,这样馒头就会变得松软。如果这样还是不管用,可以将馒头切片油炸,口感更好。
馒头蒸不好的原因有很多种,如果发酵时间过长,这个时候馒头可能会失去它本身的骨架,导致抓起来散散的,这样发酵出来的馒头自然是不好吃。
蒸馒头和面一定要用温水和面,温水可以保证发酵粉充分融化,给发酵粉提供一个充分发酵的温度,这样蒸出来的馒头气孔也会大,同时还会松软很多。
蒸馒头的时候,不要等到水完全大开,这样蒸出来的馒头也不会很好吃。
馒头蒸熟之后,不要着急将其拿出来,这样可能会导致馒头变硬,最好是等一段时间后,再将其拿出来,这样馒头就不会变硬了。
家里蒸馒头的时候,一般很少用高筋面粉,如果用这种面粉,蒸出来的馒头也可能会受到一些影响。
另外,蒸馒头的时候也要注意火候,一般来说,上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.9万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.3万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.6万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.4万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.1万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.2万阅读
精选回答
回复