袋装酸菜吃前怎么处理
不知名用户
2020-06-16 10:00:33
袋装酸菜吃之前可以将袋子中的酸水和包装袋扔掉,放入流水中清洗一下,一定要仔细冲洗,冲洗好以后切成自己喜欢的形态装盘就可以吃了。
如果在切的过程中,菜板不是很干净,这个时候,可以再次清洗一下,不过多次冲洗,酸菜的口感肯定会变淡,这一点还是要知道的。
菜板、菜刀要及时清洗,常下厨的人都知道,如果不及时清洗,菜板和刀具上是有很多的细菌和脏污的。
买袋装酸菜的时候,一定要看清楚保质期,过期的产品是不可以购买的。腌制的食物本身就有可能会在腌制过程中产生一些微生物,如果过期之后,微生物肯定会大量的繁殖,人吃了是有危害的。袋装酸菜不要直接食用,需经炒、烧、炖后食用,高温起到杀菌的效用。
酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。这种食物在很早之前就已经存在了北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法,可见这种食物诞生之久远。
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