黄蚬子哪个部位不能吃
不知名用户
2020-06-17 13:46:24
黄蚬子的内脏不能吃,这个部分就是黄蚬子肉里发黑的部分,里面装的是黄蚬子的排泄物和没有消化完的食物,吃之前最好是将其清理干净。
黄蚬子的腮也是不可以吃的,这个部分就是黄蚬子中橘红色或者是橘黄色的呈现出睫毛状的部位。在购买黄蚬子的时候,最好是挑选色泽正常,并有光泽的,这样的黄蚬子摸上去也比较爽滑,弹性还十分好。
黄蚬子也就是青柳蛤,这种食物产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。
挑选黄蚬子时,除了看外观,还要去触碰一下黄蚬子张开的口,如果触摸以后,黄蚬子可以迅速合上口,这个时候说明黄蚬子还是比较新鲜的。如果反应比较慢,这样的黄蚬子虽然是活的,但是已经不新鲜了。
如果黄蚬子比较重,这样的黄蚬子肉质比较厚,吃起来口感也不差,如果黄蚬子比较轻,这样的黄蚬子肉质薄,口感自然是差一些。
另外,黄蚬子如果有腥味,也说明黄蚬子不新鲜。
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