生蚝什么地方不能吃
不知名用户
2020-06-17 13:47:14
生蚝的内脏、外壳都是不可以吃的。生蚝中的内脏很容易藏着一些生蚝没有消化完的重金属等污染物,吃了对人很不好。生蚝肚子上的绿色的部分也不能吃,这个部分是生蚝的排泄物,不卫生,也不能吃。
从市场上买回来的生蚝其实是十分脏的,这种食物中不仅含有泥沙,还有一些其他的杂物。生蚝清洗的时候,最好是戴上手套,这样可以防止被生蚝割伤。
生蚝清洗的时候还可以放在苏打水中浸泡,可以将生蚝放入溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味。
生蚝清洗的时候,还可以用淡盐水清洗。在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样既可以去沙也可以去腥。
如果购买的是新鲜的生蚝肉,这个时候也是需要仔细清洗的。一般来说,生蚝肉中可能混合了一些破碎的生蚝壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油,就可以清洗干净了。
生蚝吃的时候一定要煮熟,半生不熟的生蚝是不能吃的。
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