笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
不知名用户
2020-06-27 11:35:50
笨鸡蛋就是散养的鸡产出的蛋,这种鸡蛋和普通鸡蛋(也就是养殖场的鸡产出的蛋)营养价值不同。笨鸡蛋因为吃的东西比较多,所以营养价值更丰富,养殖场的鸡基本上就吃饲料,所以营养价值差一些。
普通鸡蛋的蛋黄相对蛋清比例较笨鸡蛋的小,也就是说笨鸡蛋的蛋黄相对大一些。笨鸡蛋的颜色也更重,甚至有一些暗红色的光泽,普通的鸡蛋则是橙黄色的。
普通鸡蛋的体积一般相对于笨鸡蛋更大一些。在选择鸡蛋的时候,还可以直接从外形上区分,笨鸡蛋的外形不是很规则,普通鸡蛋则更规则一些。
笨鸡蛋的蛋壳更加厚和坚实,普通鸡蛋的蛋壳比较光滑,这也是笨鸡蛋和普通但鸡蛋的很明显的区别。
不管是普通鸡蛋还是笨鸡蛋,在挑选的时候,最好是选择外壳比较粗糙的,这样的鸡蛋更新鲜。
另外,可以用鼻子闻一闻。良质鲜蛋有轻微的生石灰味,如果有其他的异味,这样的鸡蛋很有可能变质了。
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