小龙虾虾球怎么清洗
不知名用户
2020-07-02 15:18:00
如果是冷冻的小龙虾虾球,这个时候需要提前解冻,再用水清洗,用牙签挑出来虾线,用手去挤掉虾尾,将虾的消化残渣挤出来,这样就可以将虾球清洗干净。
新鲜的小龙虾可以选择用盐水和醋水泡十五分钟左右,这样就可以清洗出比较多的泥沙和杂质,用水冲洗之后,可以直接剪掉头部,剪掉虾尾和胸鳍部分,除去虾线,挤出虾尾中残留排泄,用刀划开虾背的壳,红烧起来便于入味。
小龙虾的虾球还可以用白酒清洗。白酒可以除掉小龙虾的异味,还可以起到一个杀菌的效果。将小龙虾放入水中,然后加入小半瓶白酒,用手去揉搓,等到完全干净了就换一盆干净的水,再次清洗一下。
吃不完的虾球可以冷冻保存,冷冻保存,冷冻保存是一种比较常见的保存手段,不过这种只适合用来冻一些特殊的食物。冷冻虽然保存的时间比较久,但是龙虾的口感也有可能会发生变化。
小龙虾还是建议现买现吃,这种食物新鲜的才好吃。
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