生蚝撬开后肉还要洗吗
不知名用户
2020-07-03 14:03:53
生蚝撬开之后,需要用水清洗。清洗生蚝最好是选择流水,水量不要太大,用小水冲就可以,不然这样可能会损伤生蚝肉。
清洗好之后,可以选择用盐水浸泡生蚝,可以在盐水中放半个柠檬汁和挤过汁液的柠檬皮,这样就可以除掉腥味。
新鲜的生蚝最好是选择用清水冲洗,可以放在盆中,然后滴几滴香油,这样可以将生蚝中的脏污清洗出来,还可以起到一个延长保质期的效果。
生蚝的腥味是比较重的,如果想要除掉这种腥味,还可以将生蚝泡入苏打水中,浸泡一段时间后捞出来,用清水再次冲洗,这样就可以除掉生蚝的腥味了。
生蚝的外壳要用一个小刷子刷洗,因为这种食物的外壳上有很多的脏东西,用刷子清洗之后,可以处理得更干净。
生蚝的肉质十分细嫩,如果已经打开了,这个时候清洗一定要轻柔,不然会损伤生蚝的肉,还会影响生蚝的口感。
生蚝最好是在短时间内吃完,不要保存太久,不然会影响其食用口感。
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