做双皮奶没有保鲜膜怎么办
不知名用户
2020-07-07 11:18:46
做双皮奶如果没有保鲜膜,可以选择用锡纸代替。不过最好还是选择保鲜膜,因为保鲜膜可以防止原味蒸汽流失,用起来更健康,效果也会更好。
双皮奶,是一种粤式甜品。这种食物起源于顺德,一般来说,是选择水牛奶为原料制作的。
据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶中翻了一个花样,无意间制作出来了双皮奶。
在制作双皮奶的时候需要注意,这种食物在制作之前,最好是把牛奶中的气泡筛掉,不然很容易有小洞洞。
在蒸双皮奶的时候,也要把握好时间,不要蒸太久,不然会导致双皮奶最终爆裂,影响双皮奶的外观。
在制作双皮奶的时候,最好是把奶皮切一个很小的口,奶皮如果破裂的话,我们再将牛奶倒回奶皮中的时候就很困难,这一点是需要注意的。
另外,双皮奶制作好了之后,可以放在冰箱中,这样吃起来口感会更好。
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