包子蒸熟冷冻还是不蒸熟冷冻
不知名用户
2020-07-07 13:44:29
如果包子吃不完,可以蒸熟之后冷冻,这样吃的时候再拿出来加热就可以了。一般来说,生包子是不宜冷冻保存的,因为冷冻保存时的温度较低,这样会导致生包子中的酵母失去活性,从而不在发酵,让包子失去膨胀能力,影响包子的口感。
如果包子吃不完,可以蒸熟之后,晾凉,然后存放在冰箱的冷冻层内,吃的时候拿出来再蒸一下就可以了。
如需要长时间的保存包子,应该将其放入冰箱冷冻保存,最好是密封好,这样可以防止包子串味。
馒头和包子一样,也是需要蒸熟之后保存的。馒头是发酵食品。在制作过程中,只有面团被发酵,馒头才可以蒸成功。馒头冷冻之后,酵母的活性会下降,这个时候馒头就蒸不出来。
蒸完以后的馒头和包子,形状基本“确定”。待完全冷却后,根据每餐的量将它们放入保鲜袋中,吃的时候拿出来再稍微蒸一蒸就可以了。
当然,这种食物也不适合存放太久,不然会变质。
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