青梅酒里有絮状物是坏了嘛
不知名用户
2020-07-10 09:36:18
青梅酒里有絮状物有可能是青梅的果肉,这种酒本身就是以新鲜的青梅为原料,然后经过微生物发酵而成的,所以有沉淀物也属于正常现象。
青梅酒如果有少量的絮状物,属于正常现象,这样恰恰可以证明这种酒是青梅酿造的。当然,如果放置时间比较久的青梅酒,出现絮状物,这个时候就要考虑是不是变质了。
青梅酒出现少量沉淀物是正常现象,还是可以喝的,如果沉淀物比较多,并且变色变味,这种就不要喝了,很可能是变质了。
一些果酒中出现一些白色的晶体颗粒或者絮状物,这属于正常现象,因为果肉中没有色素,所以沉淀呈现出白色。如果甜酒中出现絮状物,这样也不必担心,这种絮状物其实是糖分比较高析出来的,属于正常现象。
青梅酒的做法十分简单,将新鲜的青梅洗干净晾干,然后放在泡酒专用的酒里面,加入一些冰糖,密封存放在阴凉处,这样放置一个月左右,差不多就可以喝了。喝不完的青梅酒一定要密封保存,不然也是会变质的。
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