干皮蒜能不能腌糖醋蒜
不知名用户
2020-07-10 15:46:14
干皮蒜不可以用来腌制糖醋蒜,腌制糖醋蒜需要用新鲜的大蒜。很多人都比较喜欢吃糖醋蒜,可是大多数不知道,这种蒜腌制的时候,需要新鲜的蒜,这样腌制出来的口感才更好。
在选择蒜的时候,一定要选择新鲜的蒜,不要选择老蒜,这是因为新蒜比较脆嫩,在腌制好以后吃起来口感比较好,而老蒜的水分比较少,腌制后会影响口感。
腌制糖醋蒜需要将大蒜的外皮剥成蒜瓣,在锅中放入适量的水,加入糖和醋,熬制之后备用。
将准备好的大蒜放入容器中,倒入之后,放入凉好的糖醋汁,将大蒜淹没以后,密封好放在阴凉处保存。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃,这种食物呈现出褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱。
腌制糖醋蒜的时间不会太久,一般来说,腌制三天差不读就可以吃了,当然还是要看具体的腌制情况,喜欢味道更浓一些的,可以选择腌制半个月到一个月左右,这样腌制出来的糖醋蒜更入味。
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