干紫苏梅子姜怎么晒制
不知名用户
2020-07-11 10:44:16
干紫苏梅子姜的晒制方法比较简单,需要将准备好的新鲜的杨梅用清水冲洗干净,然后放在盆中加入一些食用盐,调成淡盐水之后浸泡,浸泡的时间不要超过半个小时,泡好之后,取出来去掉水分备用。
准备好的新鲜的紫苏清洗干净,然后放在阳台上风干一天,把姜去掉外皮以后切成条状,也风干一天,然后把它们收集起来备用。
锅中放入水,然后将冰糖入锅,一起煮开,煮到冰糖全部化开以后,关火降温。准备玻璃瓶,将玻璃瓶中的水分全部去掉,然后将紫苏、姜与杨梅一层一层的放到瓶子中摆好,每隔一层紫苏就要放一点食用盐,接着将糖铺上去,加入少量的米醋,封好盖子。
将密封好的瓶子放入冰箱中腌制,过一个星期以后,自制的紫苏梅子姜就可以做好,取出来以后不仅有梅子的酸甜味,还有紫苏特有的香气。
日常生活中,自制紫苏梅子姜,最好是准备紫薯两百克,新鲜的杨梅三百克,姜适量,同时还有准备冰糖、白糖、盐、米醋等。
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