腐竹是干炸还是湿炸
不知名用户
2020-07-12 13:00:56
腐竹直接干炸就可以。油炸腐竹不需要提前浸泡,只需要将腐竹清洗干净,直接炸就可以了,这样炸出来的辅助干干脆脆,口感十分好。
油炸腐竹需要将油加热,之后先大火烧热,小火再炸,看到腐竹起泡了就翻面,两面都起泡了就可以将腐竹拿出来,然后起锅控油了。
腐竹是一种营养价值比较高的食物,这种食物在保存的时候,可以放入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。
腐竹如果生虫了,这个时候可以经常晾晒,这样就可以将腐竹中的虫子驱走。
晒干后的腐竹存放的时间会比较久,这种食物最好是放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
腐竹如果是炒着吃,在吃之前,最好是泡软一些,这样炒出来的口感才会好。
吃不完的腐竹,一定要存放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮。
如果是存放在冰箱内,可以用保密性能良好的安扣防潮盒装好,这样可以防止湿气进入。
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