茄子芯发褐色是坏了吗
不知名用户
2020-07-17 09:39:00
茄子芯变成褐色是坏了。茄子中间的芯如果变成了褐色,这有可能是因为病创所致的颜色改变;二是茄子放久了出现的内部褐色腐坏,这样的茄子是属于坏了的表现,如果遇到这种茄子,就不要吃了。
如果无法判断茄子是否坏了,可以从这几点来看。一般来说,如果茄子的表皮质地变得十分皱巴、粘手、无光泽且分量较轻,茄肉软烂,都属于坏了的表现,好的额茄子一般皮光亮,完好、水分比较重,手感也比较重
好的茄子颜色比较白,呈现出淡黄色或者是浅绿色,如果切开茄子,茄子的颜色发黑,发红,这样的茄子多半是坏掉了。
茄子如果没有坏掉,吃起来鲜香软甜,但若是察觉味道发苦、发涩,不是坏了,就是含有较高的茄碱成分,这样的茄子是不需要再吃的。
挑选茄子的时候,一定要挑选外皮没有损伤的,这样的茄子口感才好,如果买到的是不好的茄子,这样的茄子就不建议吃了,毕竟健康最重要。
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