玉米粒先煮还是先剥
不知名用户
2020-07-17 14:35:07
玉米粒是先煮后剥,这样才可以保存玉米的香气。将买回来的玉米剥开外面的一层老叶子,留下内层的叶子,接着将玉米放入清水中洗干净,之后放入锅中煮二十分钟左右就可以了。
剥玉米粒可以等到煮熟的玉米凉透以后再剥开,这样可以吃到玉米最好的口感,同时还不容易烫手。
挑选玉米也是有技巧的,一般来说,这种食物最好是选择新鲜饱满的个体,有叶子包裹,且没有干叶和黄叶的较佳。
可以将叶子微微剥开,之后用手指去感受一下玉米的硬度,比较软的玉米说明很硬,比较硬的玉米说明已经成熟过度,口感不佳。
挑选玉米还要挑选颗粒紧密的,颗粒稀疏,玉米就相对比较少,这样的玉米口感也不会很好。如果饱满说明玉米比较新鲜,水分比较足,如果是干瘪的,说明水分已经蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不会很好。
挑选玉米还要挑选颗粒比较透明的,这样的玉米吃起来味道更好,尤其是用水煮过之后的,口感更好。
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