苦瓜削皮还是不削皮
不知名用户
2020-07-18 11:54:46
炒苦瓜不需要削皮,洗干净就可以了。如果担心苦瓜的表面残留农药,这个时候可以多用清水冲洗几遍,或者是选择盐水浸泡一下也是可以的。
挑选苦瓜也是有技巧的,一般来说,挑选苦瓜要看颜色,应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。如果苦瓜外表发黄,这样的苦瓜是生长过头的,不建议购买。
买苦瓜的时候要选择幼瓜,这样的瓜口感更好,如果是成熟过头的苦瓜,很容易出现比较苦或者是口感差的情况。
挑选苦瓜最好是看它身上一粒粒的果瘤,一般来说,外表的颗粒越大,这样的苦瓜就越饱满,口感就越好。
苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。
买苦瓜的时候不要买有虫洞或者是外表有损伤的,这样的苦瓜不是很容易保存。
吃不完的苦瓜最好是直接放入冰箱中,放进去之前可以用保鲜膜包裹起来,这样可以防止水分流失。
放在室温下的苦瓜最好是选择用报纸包裹起来,这样做会更好。
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