鸡蛋饼用冷水还是温开水
不知名用户
2020-07-20 09:39:15
制作鸡蛋饼用冷水还是温开水都可以,但是后者的效果会更好一些。制作鸡蛋饼和面的时候,不要将水一次性全倒入面粉中,这样很容易导致面团和不好。
鸡蛋饼面糊用到的水,不能是热水,因为面粉遇热后会导致面团成熟,导致面团无法成水糊状,煎出来的鸡蛋饼就会不好吃。
鸡蛋饼对水质的要求不是很高,只要干净卫生、不带有异味、不含有杂质即可。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成,这种食物如果制作的比较好,不仅口感十分爽滑,营养也很丰富。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,这种食物含有大量的营养价值,而鸡蛋饼也包含了这些营养。
想要制作出更细腻的鸡蛋饼,这个时候可以将面粉用细筛过一遍,这样搅拌时去除了大颗粒,就不容易结块,还可以让制作出来的鸡蛋饼更加细腻。
制作鸡蛋饼的时候,有条件可以选择搅拌机搅拌,这样更方便,还不费力。
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