雪媚娘只用糯米粉行吗

雪媚娘的冰皮只用糯米粉也是可以的，只要加水的量自己可以灵活掌握，制作出来的外皮，一样晶莹剔透，看起来十分可口。

雪媚娘是很多人都喜爱的点心，它的做法十分简单，这种食物是可以在家自己制作的。如果想要制作出来的雪媚娘的口感更好，这个时候可以选择水墨糯米粉，这样的糯米粉相比起普通的糯米粉更加细腻，因此制作出来的口感更加软糯。

使用水磨糯米粉来制作雪媚娘的时候，也是需要过筛的，这样制作出来的雪媚娘的冰皮会更加软糯。

糯米粉还可以用中小火炒制四五分钟，看到糯米粉微微变色，闻起来没有生粉的味道，就差不多了。

制作冰皮的时候，添加水也是非常重要的一步，在糯米粉中添加了水如果比较多，这个时候很容易不成形，水少了，饼皮会过硬影响口感。

雪媚娘的冰皮弄好之后，可以放一些馅子，具体是什么馅料，可以根据自己的喜好选择，将馅料包好以后，就可以吃到好吃的雪媚娘了。