生耗怎么清洗、储藏
不知名用户
2020-08-04 11:14:55
买回来的生蚝可以存放在水中清洗,加入几勺子盐,大概浸泡一个小时之后,生蚝中的污渍就可以自动清洗干净。生蚝吃不完,可以存放在冰箱中冷藏或者是冷冻,都可以保存一段时间。
如果家中没有冰箱,这个时候还可以用盐保存,盐有防腐化的作用,可以把生蚝用盐拌一下,然后放在冰箱里保鲜,效果会非常不错。
买生蚝也是有技巧的,一般来说,生蚝的壳越厚,代表生蚝肉比较肥硕,所以日常生活中,不要选购个头太小,壳太浅的生蚝。
买生蚝还要看生蚝的接缝处是否密合。无论是我们从水产贩子上买的生蚝,还是在集市上卖的生蚝,如果生蚝的外壳比较紧密,而且没有张开的地方,这样的生蚝就比较新鲜。用手可以将生蚝掰开,这样的生蚝就不是很新鲜了。
买生蚝还可以敲击一下,如果生蚝外壳里边的声音比较空洞,说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜。如果比较实,这样的生蚝肉质肯定很肥厚,可以购买。
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