果酱为什么要趁热装瓶
不知名用户
2020-08-10 11:42:08
果酱趁热装瓶是为了防止果酱沾染细菌,同时还可以减少瓶子中的空气。霉菌在高温的环境下是不容易生存的,所以熬制果酱的时候,一定要趁热装入瓶子中,这样可以避免果酱中掺入一些细菌。
空气中的氧气含量比较高,这种东西和果酱接触,会产生氧化反应,如果将果酱趁热装瓶,盖好,等到果酱凉了之后,瓶子中的空气就会遇冷收缩,空气继而也会少一些,可以抑制氧化反应,更有利于果酱的保存。而且这样做瓶盖也能盖得更紧,避免漏气。
在制作果酱的时候,如果熬制的果胶不粘稠,这个时候可能是因为加入的冰糖少了,熬制果酱一定要加入冰糖,这样才可以让果酱的融合度更好。
熬制果酱一定要小火慢慢熬,这样熬制出来口感才会更好,还可以将锅中多余的水分蒸发掉,让果酱变粘稠。
熬制果酱的时候可以加入一些柠檬,这样可以让熬出的果酱颜色更好看,口感也更好,同时还可以起到一个很好的防腐效果。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.1万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物6748阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.8万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同8517阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.6万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃7007阅读
精选回答
回复