泡燕窝的水要倒掉还是进去炖
不知名用户
2020-08-15 10:20:03
泡燕窝的水要倒掉再去炖,这样吃起来口感会更好,也更干净。燕窝刚开始浸泡一两个小时的水是需要倒掉的,因为这种水里面会有一些杂质,直接吃十分不卫生。
泡发燕窝也是有技巧的,泡发之前,可以先用矿泉水或者纯净水冲洗一下,会让燕窝更干净些。
燕窝是一种吸水性比较强的食物,这种食物不建议用自来水浸泡,这样可能会影响燕窝的品种,最好是选择用纯净水或者是矿泉水浸泡,这样才可以保证燕窝的品质。
按照平日习惯,都会想到直接用热水泡东西,这样泡发的速度会很快。可是燕窝如果采用高温热水泡,营养价值会大大流失,所以最好是采取常温水浸泡,这样浸泡的效果会好很多,口感也会比较赞。
买燕窝也是有技巧的,这种食物买的时候,最好是挑选个头比较大,囊丝比较厚的,这样的燕窝口感更好。
除了盏形之外,还分湿挑和干挑!正常情况下,干挑燕窝泡发时间在4——6个小时即可;而湿挑燕窝仅需2——3个小时!
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