牛排一定要放迷迭香吗
不知名用户
2020-08-16 15:45:50
制作牛排的时候,放不放迷迭香都可以,但是放入迷迭香,口感会更好。迷迭香是西餐中经常会用到的馅料,尤其是在制作牛排、土豆等料理的时候,经常会使用。清甜带松香的气味和风味,让迷迭香煎出来的食物十分好吃。
牛排是西餐中最常见的食物之一,主要烹饪方法是煎或烤。清洗牛排最好是用清水浸泡一段时间,之后让牛排完全解冻到软,再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后,直接用松肉锤把牛排敲松,这样牛排的口感会更好。
煎牛排的时候,最好是选择植物油,比如橄榄油,这样煎出来的牛排更好吃。可以让牛排的肉质变松软一些,然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴,再放上压碎的蒜瓣以及洋葱,给牛排腌制上大概两三个小时,这样吃牛排的味道会非常好。
煎牛排还可以用中大火或者是大火将锅先预热五分钟,之后在牛排上撒适量的盐,再撒一些黑胡椒,这样口感十分好。牛排煎好以后不要立马切,最好是放两三分钟,这样可以让它将汁液吸收到细胞中。
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