做饭团的米是蒸还是煮
不知名用户
2020-08-17 10:12:31
做饭团的米是需要蒸的,如果是煮出来的米,水分比较多,无法制作成饭团。饭团是日本的传统食品,主要食材是米饭,配料是鱼片等。
饭团是便利店重要的商品之一,这种食物从便利店出现以来,一直占据便利店的一些货位,可以说地位比较稳定。
不管是在家做饭团还是便利店的饭团,制作的时候,最好是蒸米饭。蒸米饭比较简单,就是我们日常的做法,只是蒸的时候,让米饭尽量干一些,不然很容易无法制作成饭团。
蒸米饭也是有技巧的,在蒸之前,可以将米在冷水中浸泡二十分钟,之后将米饭倒入锅中,开始煮饭,这样蒸出来的米饭就十分饱满。
米饭放在锅中蒸好以后,不要立马打开锅盖,这样可能会导致米饭不好吃。可以等待一段时间后,再打开锅盖,这样蒸出来的米饭口感更好。
蒸米饭还有一个小技巧就是煮饭前放2到3粒冰块进去,加水后放置15分钟再煮,这样煮出来的米饭充满了光泽,口感也不会差。
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