炸鲜奶为什么煮不浓稠
漫腾腾
2020-08-20 14:31:29
炸鲜奶煮不浓稠可能是牛奶糊太稀,而且在加热的时候,要用勺子不断的搅拌,搅拌成糊状。牛奶糊做好之后,还要放在冰箱里面冷藏,让牛奶成块。
炸鲜奶的口感酥脆,外面是金黄的,里面是白色的,软软糯糯的,还有浓浓的鲜奶味道,可以作为一道甜品来食用。炸鲜奶好吃,做法也很简单,但是要使用正确的制作方法,这样才可以做出好吃的炸鲜奶。
炸鲜奶不是直接用鲜奶制作,还需要加入一些其他的食物,炸出来的效果更好。
炸鲜奶的制作方法:
第一步:把牛奶、糖、生粉、蛋清放在碗中,搅拌均匀,然后倒入一个锅里,用小火加热,不停的进行搅拌,直到变成浓稠的牛奶糊状态。
第二步:搅拌成糊状之后,要把牛奶糊盛出来放在一个容器里面,先晾凉然后再放入冰箱里面冷藏,让牛奶糊凝固,取出来之后可以切成块状。
第三步:把牛奶糊冷却成奶块之后,就可以直接裹上脆浆下锅炸到金黄色即可。
第四步:炸奶块的时候,要使用小火,油温五六成热的时候下锅,炸的时候要不断翻转奶块,让奶块受热均匀。
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