四喜丸子里放豆腐还是馒头渣
漫腾腾
2020-08-20 23:13:41
四喜丸子里可以放豆腐,也可以放馒头渣,放着两种食物都是为了增加四喜丸子的口感,吃起来丸子会更松软。
四喜丸子是一道经典的菜,有很好的寓意,寓意着合家团团圆圆、吉祥喜庆,增加一种欢乐和节日的气氛,在很多节日或者重要场合才会吃四喜丸子。
在制作四喜丸子的时候,虽然主要的材料是肉,但是在里面放一些馒头渣或者豆腐渣一起和馅,丸子更加磁实,而且吃起来的口感更加有嚼劲。同时在四喜丸子里面掺进馒头渣儿、豆腐等,还可以增加馅料,让馅料看起来更加的丰富,炸出来的丸子更大,也不会太腻。
制作四喜丸子小技巧:
馒头是发酵的食物,有嚼劲而且劲道,还特别的容易吸收汁水,所以把馒头放在四喜丸子里面更加的入味。
做四喜丸子的五花肉选用新鲜的肉,肉越新鲜做出来的四喜丸子口感越好。用新鲜的五花肉做,用放在冰箱冷冻之后的肉做出来的丸子不够新鲜。
虽然做四喜丸子的方法有很多,每个地区用馅料是不一样的,但是在选择材料方面都需要重视,这都是很有讲究的。
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