半碗米放多少水
漫腾腾
2020-08-23 13:07:06
半碗米放多少水取决于蒸米饭还是稀饭,如果是蒸米饭,水加入之后可以超过米一倍的高度就可以,如果是稀饭,米饭和水的比例一般是1:4,如果想要再稀一点,可以再多加一些水。
在蒸米饭之前,要先洗米,把米洗干净,但是洗米的次数一定不要超过三次,这样会让米里面的营养大量流失,蒸出来的米饭香味也会降低。
在蒸米饭之前,如果可以提前半小时用冷水浸泡,让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭更加的饱满。
如果想要米饭蒸出来更香,可以在蒸米的时候,加入少量烧熟的花生油,蒸出来的米饭粒粒饱满香味四溢,而且米饭会黄灿灿的,柔软而且香甜。
如果蒸出来的米饭半生不熟,这被称之为夹生饭,可以向蒸锅里面加入几滴包就,用文火再蒸一会就可以食用了。
如果担心蒸出来的米饭剩下,在蒸米饭的时候,可以加入少量的食醋,蒸出来的米饭没有香味,米饭的香味会更浓。就算当时吃不下,放在冰箱一两天也不会变馊。
先用植物油把米稍微炒一下,不要炒熟,只要炒热就可以,放在锅里蒸,这样蒸完的米饭会更香,而且很劲道。
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