面疙瘩用低筋还是高筋
漫腾腾
2020-08-23 17:45:07
面疙瘩最好可以使用高筋面粉,高筋面粉更加劲道有嚼劲,而且就算是比较小的疙瘩,也不容易化开,吃起来口感更好。
面疙瘩汤作为面点类食物,很容易消化和吸收,而且制作简单。
西红柿疙瘩汤的制作方法:
第一步:把西红柿和少量小白菜洗干净备用,然后准备少量面粉,倒入容器里面,加入适量的清水进行顺时针搅拌,水要少量多次的加入。
第二步:先把西红柿去皮,切成丁放在一边备用,然后在锅中加入适量水烧开后,加入切好片的西红柿,加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味。
第三步:将搅拌好的面疙瘩放入,一边放一边搅拌,最后再放入小白菜即可。
面疙瘩做好之后,最好可以在短时间内吃完,不能存放太长的时间,防止里面的营养成分受损。
可以去除面疙瘩里的碱味,面疙瘩的颜色也会更白。
面疙瘩有哪些营养成分?
面疙瘩主要的营养成分有:蛋白质、脂肪、碳水化合物等,容易吸收,可以平衡营养,增加身体的免疫力。
面疙瘩在制作过程中,可以吸收大量水分,增加饱腹感。
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